Легкий и ароматный куриный суп с фрикадельками, готовящийся всего за тридцать минут, станет настоящим украшением обеда. Идеальное сочетание свежих ингредиентов делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 400 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Замороженный зеленый горошек - 100 гр.
- Сладкая паприка - 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Куриный бульон или вода - 1,5-2 л.
Приготовление супа:
Для начала морковь стоит тщательно вымыть и нарезать кружочками. Лук и чеснок очищаются и мелко нарезаются. На оливковом масле в кастрюле обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте морковь и залейте все куриным бульоном или горячей водой.
В отдельной миске смешайте куриный фарш с паприкой, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки, смочив руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал. Оставшиеся фрикадельки аккуратно опустите в кипящий бульон, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну. При необходимости снимите пенку, добавьте соль и специи на свой вкус.
Финальные штрихи:
Когда морковь станет мягкой, добавьте замороженный зеленый горошек и варите еще 2 минуты. Далее выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу настояться 15-20 минут для лучшего смешивания вкусов.
Подавайте готовый суп с куриными фрикадельками со свежим хлебом и зеленью. Это блюдо непременно подарит вам приятные моменты за столом. Приятного аппетита!
