Космические улитки: гастрономическое приключение из Смоленска
12 апреля россияне отметили юбилей первого космического полета человека. Мало кто знает, что в Смоленской области, в деревне Пудыши, расположена уникальная ферма под названием Космическая Улитка.
Эта удивительная инициатива принадлежит семье Голубевых, где Марина работает бухгалтером, а Андрей юристом. Вдохновившись шутками о полезных свойствах улиток, они решили создать ферму и успешно реализовали свой замысел. В настоящее время на их хозяйстве разводят средиземноморских улиток Мюллер, известны своим высоким содержанием белка и полезных аминокислот.
Улиткам ежедневно подают специализированный комбикорм, добавляя в рацион свежие овощи, особенно морковь, которая им невероятно нравится. Эти деликатесы стали настоящей находкой для гурманов их можно попробовать в различных блюдах, от пряных соусов до приготовленных на открытом огне.
Экскурсии и гастрономические туры
Ферма Космическая Улитка также предлагает захватывающие экскурсии, увлекательные гонки улиток и дегустационные мероприятия на свежем воздухе. В планах строительство гостевых домиков в форме улиток, организация гастротуров и проведение масштабных фестивалей.
Поддержка и возможности для местных производителей
Марина зарегистрировала свое предприятие и успешно представила продукцию на форуме Мой бизнес. День предпринимателя, получив поддержку от государства и завоевав новых партнеров. Благодаря инициативе Минсельхоза Смоленской области, улитководы региона стали участниками столичных ярмарок. С осени 2025 года smak Smolensk будет представлен в новом павильоне Московских ярмарок, что расширяет горизонты для местных производителей.
Это чудесная возможность для фермеров заявить о себе и найти покупателей по всей России. На межрегиональной ярмарке на Отрадной в Москве уже действуют более 15 фермерских хозяйств из Смоленской области. Если вам хочется попробовать нечто необычное и космическое, стоит посетить Космическую Улитку или поискать её деликатесы на московских рынках. Вперёд к новым гастрономическим горизонтам!