Жульен это не только изысканное блюдо, но и отличный способ приятно порадовать своих близких. В этом рецепте картофель выступает в роли оригинальной чаши для насыщенной мясной начинки со сливочным соусом.
Ингредиенты
- 4 крупных картофелины
- 100 г куриного филе
- 25 г ветчины
- 3 шампиньона
- 100 мл сметаны
- 1 ст. ложка растительного масла
- 30 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Вода для варки картофеля
Приготовление
Начать стоит с чистки картофеля. Вырезать отверстие в одной из широких сторон и углубить его с помощью столовой ложки, чтобы создать небольшую емкость.Отварить картошку в подсоленной воде около 20 минут с момента закипания. Она должна быть практически готова, но не слишком мягкой.Тем временем мелко нарезать курицу, ветчину и шампиньоны.Обжарить нарезанную курятину с грибами и специями на сковороде, добавив сметану, до тех пор, пока соус слегка не загустеет.Отварную картошку сбрызнуть растительным маслом и посолить. Если готовить в запекательной форме, можно смазать ее маслом, чтобы не прилипла.Заполнить картофель начинкой и поместить в предварительно разогретую до 200C духовку. Запекать около 5 минут, проверяя готовность картофеля ножом.По завершении посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут для появления золотистой корочки.Эта версия жульена впечатляет не только своим вкусом, но и оригинальным подача. Картофель, пропитанный соусом, станет настоящим гастрономическим опытом!