Почему стоит готовить пиццу дома: 4 рецепта идеального теста

Многие любители пиццы начинают осознавать, что заказывать это блюдо в пиццерии не самый лучший выбор. В большинстве случаев это лишь фастфуд с загадочным составом. А ведь домашняя пицца может быть приготовлена из свежих овощей и качественного сыра без ненужных добавок. Главное правильно замесить тесто, и ваша пицца заиграет новыми вкусами.

Тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии

Ингредиенты для теста:

• Мука 380 г
• Вода 180 мл
• Соль 0,75 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Масло оливковое 3 ст.л.
• Дрожжи 6 г

Для начинки:

• Томатная паста 1 дес.л.
• Вода 70 мл
• Сахар - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Острый соус чили 1 ч.л.
• Орегано 1 ч.л.
• Помидоры 1 шт.
• Перец 1 шт.
• Колбаса 6 ломтиков
• Сыр моцарелла 150 г
• Оливки 50 г

Мягкое бездрожжевое тесто на молоке

Ингредиенты:

• Молоко 150 мл
• Соль 0,5 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Сода 0,5 ч.л.
• Уксус 1 ч.л.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Мука 360 г

Для начинки на две пиццы:

• Кетчуп 2-3 ст.л.
• Сыр твердый 120 г
• Помидор 1 шт.
• Колбаса вареная 250 г

Классическое дрожжевое тесто

Ингредиенты:

• Мука (с содержанием белка не менее 12%) 1000 г
• Вода 560 мл
• Соль 25 г
• Дрожжи 2 г

Приготовление пиццы с использованием данных тестовых основ обеспечит невероятный вкус и легкость в процессе приготовления. Пицца это не только про перекус, это искусство, которое можно создать своими руками!