Булгур с овощами и грибами: идеальный вегетарианский рецепт

24 мая 2026, 11:00

Представляем вашему вниманию потрясающее блюдо из булгура, которое понравится всем - от строгих веганов до любителей мясных деликатесов. Это сытное и вкусное сочетание отлично подойдет в качестве гарнира, а также станет отличным основным блюдом для тех, кто ищет альтернативу мясу.

Ингредиенты

  • 200 г булгура
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 250 г грибов
  • 2-3 болгарских перца
  • 0.5 перца чили
  • 100 г кабачка
  • 2-3 помидора
  • 0.5 ч.л. карри
  • 1 ч.л. орегано
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • 50 мл растительного масла
  • 20 г петрушки
  • 100 мл воды

Как приготовить блюдо

  • Сначала булгур следует отварить до готовности, не забывая добавить соль в конце варки. Накрыть крышкой и оставить на некоторое время.
  • Затем, лук нужно мелко порезать, а морковь натереть. Кабачок нарезать кубиками, сладкий перец - соломкой, а перец чили - мелко.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью до золотистого цвета. После этого добавить грибы и готовить около 5 минут. В следующем шаге выложить кабачок, сладкий и чили перцы, перемешивать. Затем добавить порезанные кубиками помидоры, приправить солью, перцем, карри и орегано.
  • В сковороду добавить отварной булгур и влить 100 мл горячей воды. Готовить все вместе около 5 минут. В конце выключить огонь, добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок. Перемешать все ингредиенты, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, чтобы все ароматы хорошо смешались.

    • Приятного аппетита!

    Не упустите возможность попробовать этот удивительный рецепт с пошаговыми фото на нашем сайте, где вы также сможете оставить свой отзыв!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru