Вкусные закуски за 20 минут: секреты быстрого приготовления свёклы

Всего 20 минут и у вас на столе невероятная закуска из свёклы. Этот быстрый и экономичный рецепт не требует предварительной варки корнеплодов и идеально подходит для тех, кто ценит время.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления понадобится около 400 граммов свёклы, но можно увеличить количество по желанию. Вот что потребуется для этого простого блюда:

• Свёкла 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Помидоры 2-3 шт.
• Растительное масло
• Уксус (6%) 1 ст. л. (или 9% 1 ч. л.)
• Петрушка
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец горошком 5 шт.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Соль по вкусу (около 1 ч. л.)
• Сахар 2 ч. л.

Процесс приготовления

Приступим к приготовлению! Натрите сырую свёклу на корейской тёрке или нарежьте соломкой. Разогрейте немного растительного масла в сковороде, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его несколько минут до золотистого цвета.

После этого добавьте помидоры и тушите под крышкой на среднем огне в течение 7 минут. Не забудьте приправить смесь лавровым листом, перцем и любимыми специями. Затем добавьте свёклу, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите ещё 10 минут. Это время достаточно, если свёкла молодая.

По истечении этого времени добавьте уксус, соль и сахар. Тушите блюдо ещё 2-3 минуты, затем добавьте чеснок и петрушку, перемешайте и дайте настояться около минуты. Готовая закуска должна немного хрустеть, что придаёт ей особый вкус.

Эта свекольная закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Если вы ещё не пробовали такой рецепт, он наверняка станет любимым!