Представляем неординарный рецепт хлеба, который отличается не только простотой приготовления, но и пользой для здоровья. Этот хлеб изготовлен из клетчатки и муки из зелёной гречки, делая его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.
Ингредиенты для приготовления
- Йогурт греческий 2% — 250 г;
- Кефир 2,5% — 75 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.);
- Мука из зелёной гречки — 75 г;
- Клетчатка «Сибирская» (смесь отрубей и клетчатки) — 75 г;
- Соль — 3 г (по вкусу);
- Сушёный жареный лук (по желанию) — 5 г (опционально).
Пошаговая инструкция
1. Вначале следует тщательно смешать йогурт, кефир и яйца в одной миске.
2. Постепенно добавлять в смесь сухие ингредиенты, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комков.
3. Как только тесто станет однородным, выложить его в подходящую форму (диаметром 22 см).
4. Поставить форму в разогретую духовку на нижнюю полку и выпекать при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
5. После выпечки хлеб необходимо остудить на решётке.
КБЖУ на 100 г : 149,4 ккал, 11,0 г белков, 5,4 г жиров, 18,1 г углеводов.
Из них клетчатка составляет 6,5 г, а содержание натуральных сахаров (лактоза из йогурта и кефира, а также немного из гречневой муки) — 5,0 г.
Этот хлеб станет отличным дополнением к любому рациону и надолго запомнится своим необычным вкусом.
