Рады представить салат под оригинальным названием «Здоровый». Хотя никто не может гарантировать, что это блюдо станет панацеей, можно с точностью утверждать, что оно порадует ваш вкус.
Необходимые ингредиенты
Капуста белокочанная – 300 г
Редис – 6 шт.
Укроп свежий – 1 пучок
Петрушка свежая – 1 пучок
Куриные яйца – 4 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Сметана – 5 ст. л.
Готовая горчица – 1 ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление пошагово
Начните с капусты: снимите верхние листья и нарежьте её тонкими полосками. Поместите нарезанную капусту в глубокую посуду, добавьте щепотку соли и нежно помните её руками. Уберите в сторону на несколько минут.
Редис тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте его тонкими ломтиками или соломкой. Добавьте нарезанный редис к капусте.
Промойте укроп и петрушку, выберите толстые стебли, и мелко нарежьте зелень. Перемешайте с капустой и редисом.
Огурец также необходимо вымыть. Кожуру можно оставить, либо удалить на ваше усмотрение. Нарежьте его кубиками и добавьте к овощной смеси.
Куриные яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разрежьте их пополам и отделите желтки от белков. Белки нарежьте мелко и добавьте к салату.
В небольшой ёмкости разомните желтки вилкой, смешайте их со сметаной, горчицей, солью и перцем до однородной консистенции.
Затем влейте получившуюся заправку в салат и тщательно перемешайте. Дайте настояться около 10 минут при комнатной температуре, перед подачей перемешайте снова.
Не сомневайтесь, это небольшое culinary приключение подарит вам незабываемые вкусовые ощущения!
