Представляем идеальный летний омлет с овощами, запечённый в духовке. Это блюдо станет не только вкусным, но и полезным — отличный выбор для завтрака в выходные или лёгкого ужина. Особенность рецепта в том, что он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Приготовление этого омлета требует всего лишь нарезки овощей и заливки их омлетной массой — за остальное позаботится духовка. Для дополнения вкуса в конце можно посыпать омлет тертым сыром.
Любите полезные и сытные блюда? Этот омлет придётся вам по душе!
Ингредиенты:
- Два небольших кабачка
- Один сладкий перец
- Три небольших помидора
- Пучок укропа
- Восемь яиц
- Две столовые ложки муки
- Половина стакана кефира (или молока, сметаны)
- Двадцать пять граммов сливочного масла
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Натрите свежие овощи: кабачки нарежьте полукружьями, перец — брусочками.
2. Укроп мелко нарежьте. Форму для запекания смажьте растительным маслом, затем выложите в неё нарезанные кабачки и перец. Небольшое количество соли поможет овощам раскрыть вкус.
3. Приготовьте омлет: взбейте яйца, добавьте муку и кефир (или молоко/сметану). Посолите, поперчите, добавьте укроп и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Залейте овощи приготовленной омлетной смесью. Помидоры нарежьте дольками и выложите сверху. Добавьте кусочки сливочного масла, чтобы омлет получился ещё более нежным.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и ставьте омлет запекаться на 40-50 минут.
Украсьте готовый омлет свежей петрушкой. Это блюдо порадует вас своей сочностью и насыщенным вкусом, благодаря гармоничному сочетанию кабачков, сладкого перца и кисловатых помидоров.
Посмотрите Видеорецепт
Рецепт подготовлен для кулинарного вдохновения!
