Зимой, когда дачники редко приезжают на природу, многие отказываются от уличных барбекю. Однако это не повод отказывать себе в удовольствии от любимых блюд. Для тех, кто не хочет дожидаться летнего сезона, существует альтернатива — запекание куриных крылышек в духовке. Этот метод позволяет наслаждаться любимыми угощениями круглый год, не теряя во вкусе.
Необходимые ингредиенты
- Куриные крылышки — 1,3 кг (примерно 15 штук)
Для маринада:
- Мед — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соус Табаско — 1 ст. ложка
- Кетчуп — 1 ст. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Куркума (по вкусу) или 1 ч. ложка карри
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Этапы приготовления
Сначала готовится маринад: все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
Затем куриные крылышки моются, отрезается?кая часть (по желанию) и высушиваются с помощью бумажного полотенца. Отрезанную часть можно использовать для бульона, а затем заморозить.
Крылышки слегка солятся, посыпаются куркумой и перемешиваются. Далее их следует замариновать, залив соусом. Процесс маринования должен длиться минимум 3 часа, лучше всего оставить на ночь, периодически переворачивая.
Противень застилается фольгой для лёгкости очистки, после чего выкладываются замаринованные крылышки. Оставшийся маринад сливается в посуду. Выпекать крылышки нужно 25 минут при 200°C, после чего их смазывают оставшимся маринадом и запекают еще 5 минут под грилем. Теперь ароматные и румяные крылышки готовы к подаче!
Рекомендуется предложить дополнительно пиалку с кислой водой (с лимонным соком) и салфетки, ведь эти вкусные крылышки могут быть несколько липкими. Приятного аппетита!
