Творожные брусочки - это настоящая находка для любителей вкусного и легкого завтрака. Они воздушные и мягкие, буквально тают во рту, а их сладкий вкус непременно оценят и взрослые, и дети.
Ингредиенты для творожных брусочков
Чтобы побаловать себя и близких, понадобятся:
- Творог — 350 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 200-250 г
Приготовление
Начинаем с подготовки теста: в большую миску помещаем 350 г творога. Если он крупинками, лучше его измельчить блендером или протереть через сито. Далее добавляем яйцо, сахар, соль и сметану. Важно тщательно перемешать ингредиенты.
Постепенно добавляем разрыхлитель и просеянную муку, вымешивая тесто. Оно должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Если мука нужна в большем или меньшем количестве, это зависит от влажности творога.
Тесто делим на Portions. Каждую порцию раскатываем в тонкий жгутик диаметром 1 см и нарезаем на кусочки длиной 7-10 см.
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Готовые брусочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой. Эти брусочки сохраняют мягкость даже на следующий день, так что их можно готовить заранее!
Полезные советы
Вот несколько хитростей, чтобы готовка была легче:
- Для уменьшения масла при жарке, используйте кисточку, смазывая сковороду минимальным количеством масла.
- Чтобы очистить помидоры от кожуры, бланшируйте их в кипятке, затем опустите в холодную воду.
- Если тесто прилипает к ложке, опустите её в холодную воду перед использованием.
Творожные брусочки — замечательный способ начинать день с улыбкой. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым моментом в кухне!
