Скоро лето, и этот аппетитный вишнёвый сорбет с добавлением апельсина станет желанным лакомством в жаркие деньки. Легкий, освежающий и всего из трех ингредиентов, он безусловно превзойдет любое мороженое из магазина. Вкусная комбинация вишни и цитрусового свежести создаёт неповторимый десерт, который стоит попробовать!
Ингредиенты для приготовления сорбета
- Вишня – 700 г
- Апельсин – 1 шт. (150-170 г)
- Сахар – 150-200 г
Сорбет можно заморозить порциями, что позволит наслаждаться им даже в зимнюю пору, используя вместо варенья для блинов или оладий.
Пошаговый процесс приготовления
1. В первую очередь вишню нужно тщательно промыть и удалить все испорченные ягоды. Затем, используя специальный инструмент или булавку, извлечь косточки. Сохранять целостность ягод не обязательно, так как можно также разрезать их пополам, просто важно, чтобы сок остался.
2. Далее апельсин очищают от кожуры и нарезают на небольшие кусочки, удаляя косточки и перегородки.
3. Вишню помещают в блендер и измельчают на высокой скорости около 3-4 минут, пока не получится однородное пюре. Затем массу стоит перелить в глубокую миску.
4. Кусочки апельсина также измельчают, используя блендер, до получения однородной консистенции, и затем соединить с вишнём.
5. В полученную смесь добавляют сахар и тщательно перемешивают. Контейнер с массой отправляют в морозильник на 1,5-2 часа. Важно провести несколько раз перемешивание замороженной массы, чтобы она стала рыхлой и однородной. Процесс следует повторить 1-2 раза.
Таким образом, освежающий вишнёвый сорбет с апельсином будет готов к подаче. Его можно раскладывать по тарелкам или креманкам и наслаждаться ароматом и освежающим вкусом.
