Планируете приготовить что-то простое и вкусное для ужина? Немецкий свиной шницель, запечённый в духовке, станет отличным выбором для семейного обеда, который понравится всем без исключения. Нежные отбивные с хрустящей корочкой и сочной мякотью завоюют внимание даже самых привередливых гурманов. Почему бы не попробовать этот аппетитный рецепт прямо сейчас?
Свиной шницель в духовке
Этот шницель великолепно подходит в качестве гарнира к различным блюдам, а также может стать основой для вкусного гамбургера. Плюс, пользуясь рецептом, можно предложить его даже детям: шницель в духовке готовится более здоровым способом и сохраняет свою хрустящую корочку, не уступая по вкусу жареному варианту.
Ингредиенты:
- 400 г свиной вырезки без кости;
- Соль и перец по вкусу;
- 60 г панировочных сухарей (рекомендуется иметь запас);
- 1 ч. л. молотой паприки;
- 2 яйца;
- 30 г тертого пармезана;
- 3-4 ст. л. подсолнечного масла.
План приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Промойте свиную вырезку и обсушите её, затем нарежьте на тонкие ломтики (примерно 5 мм).
- Отбейте каждую порцию, чтобы получить тонкие шницели. Подготовьте плоский противень, при необходимости выстелив его пергаментом. Посыпьте отбивные солью и перцем.
- В одной миске взбейте яйца, во второй смешайте панировочные сухари с натертым пармезаном, а в третьей — масло с паприкой.
- Смажьте противень маслом. Обмакните шницели в яйца, затем в панировку и выложите на противень.
- Слегка сбрызните маслом шницели и ставьте противень в духовку. Выпекайте 10 минут, затем переверните и готовьте ещё 5-10 минут, проверяя готовность по необходимости.
Ведь готовить вкусно — это просто! При приготовлении шницеля в духовке вы получите не только полезное, но и очень аппетитное блюдо.
