Хотите удивить семью вкусным и полезным блюдом? Попробуйте морковные котлеты! Это не только простой рецепт, но и отличный способ добавить овощи в рацион. Давайте разберёмся, что потребуется для их приготовления.
Ингредиенты для удачных котлет
- 1 кг моркови
- 0,5 стакана манной крупы
- 0,5 стакана молока
- 3 яйца
- 0,5 стакана сухарей
- 1 ч. л. сахара
- 3 ст. л. масла
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом морковь нужно очистить и тщательно промыть. Затем её следует нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Поместите морковь в кастрюлю, залейте горячим молоком и добавьте 1 ст. л. сливочного масла, сахар и немного соли. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, не забывая периодически помешивать, пока она не станет мягкой и не начнёт развариваться.
Готовую морковь засыпьте манной крупой и продолжайте готовить на минимальном огне ещё около 10 минут, постоянно помешивая. После этого снимите кастрюлю с плиты, добавьте взбитые яичные желтки и тщательно перемешайте смесь, дав ей немного остыть.
Из полученной морковной массы сформируйте котлеты, обмакните их в взбитый яичный белок, затем обваляйте в сухарях и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими, вместе со сметаной или молочным соусом для яркого вкусового контраста!
