Скумбрия — это рыба, которую можно приготовить множеством способов. Однако, сегодня мы представим вам необычный рецепт ее запекания в духовке с использованием домашних заготовок и плавленого сыра. Подобное сочетание не только экономит время, но и обещает удивить своим вкусом! Сладкий соус и соленые огурцы прекрасно дополняют рыбу, придавая ей мягкость и пикантные нотки, которые оценят ваши близкие.
Время приготовления этого блюда составляет приблизительно 1 час.
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Сыр — 50-70 г
- Лечо — 1/2 банки (0,5 л)
- Соленые огурцы — 1-2 шт.
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Горчица зерновая — 1 ст. ложка
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — 1-2 ст. ложки (для смазывания)
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить скумбрию. Замороженную рыбу следует немного разморозить, затем удалить хвосты и головы, а также очистить от мелких костей.
После этого филе укладывается на противень, оборудованный пергаментной бумагой, которая предварительно смазывается растительным маслом.
Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Смешайте оливковое и соевое масла, добавьте горчицу и мед. Получившейся смесью тщательно промажьте рыбу.
Следующим шагом станет добавление лечо на скумбрию. Для этого выберите лечо с кабачками, томатами и луком, равномерно распределив его по поверхности рыбы. Затем нарежьте соленые огурцы — их также можно натереть на крупной терке — и выложите на скумбрию.
Посыпьте все натертым сыром по вашему выбору. При желании добавьте специи и соль, но можно обойтись и без них. Перемещайте рыбу в заранее разогретую до 160-170°C духовку на 15-25 минут. Время запекания варьируется в зависимости от особенностей вашей духовки.
После завершения приготовления скумбрия готова к подаче. Это блюдо приятно насладиться как в горячем, так и в холодном виде, и каждый найдёт в нём что-то для себя.
Приятного аппетита!
