В прошлом году контрольные органы Роспотребнадзора провели масштабные проверки в сфере общественного питания, результаты которых оказались достаточно тревожными. Инспекторы обследовали 652 кафе и ресторана, из которых 105 были временно закрыты.
Причины закрытия
Основные нарушения, выявленные у проверяемых заведений, включают:
- Несоблюдение технических регламентов;
- Отсутствие необходимых санитарных условий, в том числе туалетов для клиентов;
- Нехватка медицинских книжек у персонала.
Кроме этого, нарушение санитарных норм касалось управления отходами, а также проблемы с учетом и хранением продуктов без маркировки. Работников отстранили 195, что подчеркивает серьезность ситуации.
Серьезная угроза для здоровья
В Роспотребнадзоре отметили, что 2025 год стал особенно напряженным из-за опасений по поводу возможных массовых вспышек заболеваний. Меры предосторожности и контроль за соблюдением санитарных норм оставались в числе приоритетов для обеспечения безопасности посетителей.
Будущие проверки
С учетом выявленных проблем, Роспотребнадзор скорректирует подход к проверкам, акцентируя внимание на тех заведениях, где нарушений было больше всего. Ожидается, что в 2026 году проверки приобретут еще более строгий характер.
