Исследователи Института теоретической и экспериментальной биофизики (ИТЭБ РАН) сделали удивительное открытие, выявив антимикробные пептиды в гепатопанкреасе камчатских крабов и крабов-стригунов. Эти данные были опубликованы в научном журнале PeerJ – Life and Environment.
Поскольку ракообразные не обладают адаптивным иммунитетом, они защищаются от патогенов с помощью антимикробных пептидов и ферментов. Обычно в процессе рыболовства внутренние органы, такие как гепатопанкреас, выбрасываются, считаясь отходами.
Механизм исследования
Ученые выделили пептидные экстракты из гепатопанкреаса обоих видов крабов, применив хроматографию для разделения на фракции. Основное внимание уделялось тем, которые сохраняли антибактериальные свойства в различных химических условиях.
В лабораторных испытаниях один из выделенных пептидов показал высокую эффективность против бактерий Micrococcus luteus, подавляя рост грамположительных микроорганизмов. Интересно, что пептид камчатского краба терял активность в условиях высокой солености, в то время как экстракт краба-стригуна оставался активным.
Будущее применения антимикробных пептидов
Это открытие сразу решает две задачи: оно выявляет новый природный антимикробный пептид и устанавливает условия, при которых он сохраняет свою эффективность. Эти результаты открывают новые горизонты для использования отходов крабовой промышленности в качестве источника природных антимикробных средств.
С учетом растущей устойчивости бактерий к антибиотикам, такие пептиды имеют потенциал для создания инновационных биопрепаратов. Исследование ИТЭБ РАН подчеркивает, как не используемые на первый взгляд остатки жизнедеятельности могут стать ценными ресурсами для медицины и биотехнологий.
