Грузинская винодельческая традиция продолжает развиваться: недавно агентство "Сакпанент" присвоило статус защищённого наименования происхождения красному сухому вину Сазано Оцханури из региона Имерети. Теперь в стране насчитывается 33 вина с таким статусом.
О вине Сазано Оцханури
Сазано Оцханури изготавливается из винограда сорта Оцханури Сапере, который выращивается на высоте 120-420 метров в живописных сёлах Тержольского и Зестафонского муниципалитетов. В процессе производства допускается добавление до 5% винограда сорта Саперави из той же микрозоны. Вино проходит полное спиртовое брожение в традиционных квеври или современных стальных резервуарах.
Важность защищенных наименований
Сазано Оцханури — это уже третий сорт из региона Имерети с защищённым наименованием, помимо Свири и Обча. Вина из этой области traditionally отличаются высоким качеством и насыщенным ароматом, благодаря уникальным условиям, создаваемым горным ландшафтом. Их характерные черты включают умеренную крепость, нежность и полноту вкуса.
Полный список вин с защищёнными наименованиями
- Киндзмараули
- Манави
- Кахети
- Напареули
- Телиани
- Мукузани
- Цинандали
- Ахашени
- Гурджаани
- Хванчкара
- Атени
- Свири
- Вазисубани
- Карденахи
- Тибаани
- Твиши
- Кварели
- Котехи
- Хашми Саперави
- Болниси
- Салхино Оджалеши
- Ахмета
- Царапи
- Ахоеби
- Маграани Киси
- Окуреши Усахелоури
- Зегаани
- Асуретули Шала
- Оками
- Обча
- Лечхуми
- Рача
- Сазано Оцханури
