Супы, которые готовятся с душой и без повода, всегда имеют особую ценность. Томатный суп с фрикадельками — это не просто обед, а настоящее кулинарное спасение в самые занятые дни. Он наполнен теплым бульоном, аккуратными фрикадельками, сытным рисом и легкой сладостью свежих овощей. С этим блюдом за столом всегда собирается вся семья, ведь оно легкое, ароматное и невероятно уютное — идеальный вариант по завершении дня.
К тому же, томатный суп с рисом и куриными фрикадельками — это восхитительное сочетание. Его насыщенный и в меру густой бульон, сытность риса и легкость овощей нравится как детям, так и взрослым.
Что нужно для приготовления
Для четырёх порций понадобится:
- куриный фарш — 300–350 г
- рис — 3–4 ст. л.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- томатная паста — 1–1.5 ст. л.
- тёртые томаты или томатный сок — 200–250 мл
- картофель — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- растительное масло — 1 ст. л.
- соль и перец по вкусу
- паприка или смесь перцев — по желанию
- зелень для подачи
- вода или бульон — 1.7–2 литра
Приготовление
Фрикадельки. Они — сердцевина супа, поэтому уделяем им внимание:
Приготовление супа. Переходим к созданию душевного блюда:
Уникальные варианты блюда
Здесь можно экспериментировать:
- Добавить сыр моцарелла или сливки для кремового варианта.
- Заменить часть специй на острые, чтобы придать характер.
- Включить в рецепт болгарский перец для сладости.
- Использовать свежие травы, такие как базилик или орегано, для итальянского акцента.
- Менять рис на небольшую пасту, что особенно понравится детям.
