Когда не хочется тратить время на лепку традиционных пельменей, на помощь приходит рецепт ленивых пельменей. Этот способ позволяет быстро и без хлопот насладиться вкусным блюдом, которое не уступает классическим аналогам.
Ингредиенты для ленивых пельменей
Для теста вам понадобятся:
- 1 яйцо
- 250 мл газированной минеральной воды
- 0.5 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. сахара
- 4 ст.л. растительного масла
- 550-600 г муки
Для начинки:
- 600 г мясного фарша
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 0.3 ч.л. приправы хмели-сунели
- 1 ч.л. соли
- 50 мл молока
Приготовление ленивых пельменей
В аккуратной миске смешайте яйцо, соль, сахар, растительное масло и минеральную воду. Как следует перемешайте венчиком и постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Когда оно станет гладким и эластичным, заверните его в пленку, чтобы оно не заветривалось.
Переходите к начинке: в блендере измельчите чеснок и лук, добавив немного воды. Смешайте с фаршем, приправьте солью, молоком и доведите до однородного состояния.
Разделите тесто на две части и раскатайте одну из них в прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Выложите фарш на край теста, равномерно распределив его, затем сверните в рулет и нарежьте на небольшие кусочки по 3-4 см. Повторите процесс со вторым кусочком теста.
Варка и подача
Ленивые пельмени можно варить сразу или заморозить на будущее. В кипящую воду добавьте нарезанный лук и пельмени, помешивая, чтобы они не слиплись. Варите 4-5 минут с момента закипания. Подавайте с бульоном или без — дело вкуса. Эти пельмени сохраняют форму и не развариваются, радуя своим вкусом.
Такой быстрый и простой способ приготовления идеального обеда позволит вам сэкономить время, не жертвуя качеством. Приятного аппетита!
