Баклажан, часто называемый «армянским огурцом», занимает важное место в кулинарии Армении. Здесь из него готовят множество разнообразных блюд. Одним из самых популярных является закуска «Баклажаны по-армянски», которую можно подать к шашлыку или картошечке.
Как соседка поделилась рецептом
Соседи с армянскими корнями стали добрыми друзьями, и в последние дни обмен вкусными блюдами стал привычным делом. На днях Наре, обладая невероятными кулинарными способностями, предложила простую, но очень аппетитную закуску.
"Андрей, дорогой, я приготовила много баклажанов. Пробуй!" — с такими словами она пригласила на дегустацию. Благодаря её угощению появилась возможность поделиться не только восторженными отзывами, но и рецептом этой вкуснятины.
Ингредиенты для закуски
(рассчитано на 5-6 порций)
- 2 средних свежих баклажана;
- 3-5 спелых помидоров;
- 1 средняя луковица;
- 2 болгарских перца;
- 1 ч. ложка лимонного сока;
- 1 ч. ложка соли;
- Подсолнечное масло для жарки;
- Небольшой пучок кинзы;
- Небольшой пучок петрушки;
- 2/3 ч. ложки молотого черного перца.
Приготовление «Баклажанов по-армянски»
Закуска получилась великолепной и очень легко готовится. Для этого не требуются редкие специи, что делает рецепт доступным для каждого.
Будучи идеальным дополнением к шашлыку или картошке, это блюдо станет настоящим хитом на любом столе!
