Превосходное угощение для праздничного стола, которое порадует как взрослых, так и детей, а также станет отличным дополнением к дружеским встречам. Это нежное вишневое желе готовится просто, а подается в оригинальных чашках из апельсинов, что добавляет ему романтический аромат и необычный вид.
Ингредиенты
- Вишня — 150-200 г
- Сахар — 4 ст. ложки
- Желатин — 15 г
- Взбитые сливки
- Свежая мята
- Апельсины — 4 шт. (среднего размера)
Приготовление
Сначала нужно подготовить желатин: залить его водой комнатной температуры и оставить для набухания. Затем откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю воду. Вишню следует очистить от косточек, выжать сок и поставить его в холодильник. Мякоть, оставшуюся от вишни, заливаем 1,5 стаканами горячей воды и варим в течение 10 минут. После этого добавляем сахар и даём остыть до 40°C. В этот момент вводим желатин и доводим до кипения. Затем вливаем холодный сок.
Сервировка
Пока желе остывает, нарезаем апельсины пополам и аккуратно вынимаем мякоть, которую можно сохранить для украшения или употребления. Готовую вишневую массу заливаем в апельсиновые чашки и ставим в холодильник до полного застывания.
После застывания нарезаем апельсиновые чашки на дольки и раскладываем их на тарелке, или можно оставить целыми. Сверху добавляем щедрую порцию взбитых сливок и украшаем свежими листьями мяты, создавая яркий и аппетитный образ.
Примечание: В этом рецепте рекомендуется использовать свежую вишню, но также можно обойтись замороженной или консервированной с добавлением сока.
