Этот суп идеально сочетает в себе легкость, питательность и удивительные вкусовые нотки. Он станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Ингредиенты для фрикаделек
- 300 г мясного фарша
- 1 луковица
- Пучок свежей петрушки
- 2 столовые ложки безглютеновых панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 30 г тертого пармезана
- Соль, перец и сухой чеснок по вкусу
Основные составляющие супа
- Лук
- Морковь
- Сельдерей
- Мелкая паста
- Шпинат
- Куриный бульон или вода
- Растительное и сливочное масло для жарки
Приготовление
Сначала следует подготовить фрикадельки. Все ингредиенты для них обережно перемешиваются и формируются небольшие круглые колобки. Не стоит делать их слишком большими, чтобы они хорошо проварились.
Далее начинается процесс готовки супа. В глубокой кастрюле обжариваются лук, морковь и сельдерей на смеси растительного и сливочного масла. После того как овощи станут мягкими, добавляется куриный бульон или вода, чтобы довести смесь до кипения.
Как только бульон закипит, аккуратно вводите фрикадельки в кастрюлю. Через 5-10 минут, когда фрикадельки начнут готовиться, добавляется мелкая паста. Все ингредиенты варятся до той степени готовности, которая вам нравится, после чего добавляется свежий шпинат.
Окончательный штрих — посыпьте суп тертым пармезаном. И для полного кулинарного восторга, не забудьте приготовить ароматные бутерброды с чесноком, сметаной и помидором. Приятного аппетита!
