Ленивые пельмени — идеальный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина. Готовятся они легко и не требуют много времени, особенно если использовать мультиварку. Давайте погрузимся в этот аппетитный рецепт, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для ленивых пельменей
- Мука: 400 г
- Вода: 700 мл (200 мл + 500 мл)
- Соль: 1,5 ч.л. (2/3 ч.л. + 2/3 ч.л.)
- Масло: 4 ст.л. (2 ст.л. + 2 ст.л.)
- Фарш: 400 г
- Лук: 250 г (100 г + 150 г)
- Чёрный перец: 0,5 ч.л.
- Морковь: 100 г
- Томатная паста: 50 г
- Смесь перцев: 0,5 ч.л.
Приготовление
Первым шагом является замешивание теста. В глубокой миске смешивается мука, соль, тёплая вода и масло. После этого тесто оставляется на 5 минут для настаивания.
В другом контейнере соединяются фарш, мелко нарезанный лук, соль и перец. Тесто делится на две равные части, каждая из которых тонко раскатывается и нарезается на 10 квадратов. В центр каждого квадрата выкладывается 2 ч.л. начинки. Загибаем тесто в форме рулетиков и смазываем их маслом.
Теперь пришло время заняться овощами. В чашу мультиварки добавляется немного масла, и включается режим «Жарка». Лук и натёртая морковь обжариваются в течение 5 минут. Затем добавляется томатная паста и жарится ещё 2 минуты. После этого смесь солится, приправляется специями и заливается горячей водой.
В уже приготовленную овощную подушку аккуратно размещаются рулетики из теста. Устанавливается режим «Тушение» на 30 минут.
Советы по подаче
Ленивые пельмени подаются горячими, можно украсить свежей зеленью. Также идеально подходят для подачи со сметаной или вашим любимым соусом. Этот простой, но оригинальный рецепт не только порадует вкусом, но и сэкономит время на приготовление!
