Никто не сможет раскрыть тайны без сытного завтрака! Идеальный старт для каждого дня – это аппетитная яичница. А если ее дополнить сочными шампиньонами и ветчиной из индейки, то завтрак станет настоящим источником энергии для новых свершений. Быстро перекусив, можно отправляться на поиски зловещего Мориарти!
Общая масса блюда: 400 г на 2 порции.
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты
- Ветчина из индейки – 4 ломтика.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Помидор кумато – 1 шт.
- Шампиньоны – 100 г.
- Тимьян – 1-2 веточки.
- Сливочное масло – 50 г.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Шампиньоны следует аккуратно очистить, избегая воды. Далее нарезать грибы и помидор крупными дольками.
Шаг 2: В сковороде растопите сливочное масло, добавив немного растительного для предотвращения подгорания. Обжарьте грибы и помидоры вместе с тимьяном в течение 3-4 минут на среднем огне, добавив немного соли. После этого снимите овощи с плиты и уберите веточки тимьяна.
Шаг 3: На той же сковороде обжарьте ветчину из индейки по 1-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4: Разогрейте оставшееся растительное масло и аккуратно разбейте яйца в сковороду с сохранением целостности желтков. Посолите и обжаривайте 30-45 секунд на высоком огне.
Шаг 5: Убавьте огонь до среднего и доведите яичницу до готовности в течение 3-5 минут. Накрывать сковороду не стоит - иначе желтки покроются белой пленкой. Подавайте глазунью сразу с овощами и ветчиной из индейки.
Приятного аппетита!
