Новая модель мангала предлагает уникальное решение для любителей барбекю. Сердцем конструкции является регулируемый угольный лоток, выполненный с возможностью изменения высоты в пяти позициях. Такой подход обеспечивает идеальную ступенчатую регулировку жара, позволяя в ходе процесса готовки достичь необходимого результата. Один раз опробовав данный мангал, возращение к традиционным вариантам покажется невозможным.
Помимо своей функциональности, мангал впечатляет своей продуманной конструкцией. Перфорация в дне лотка способствует оптимальному доступу кислорода, а два независимых поддувала обеспечивают эффективное горение. Надежность и прочность конструкции подкрепляются усиленным профилем боковых стенок, что позволяет одновременно готовить на 12 шампурах: это идеальный выбор для больших компаний. Намеченный строгий дизайн мангала отлично впишется в любой ландшафт, радуя глаз не один год.
Запеченная картошка на мангале
Этот гарнир станет отличным дополнением к мясным блюдам или свежим салатам. Его простота и доступные ингредиенты делают картошку незаменимым угощением для всей семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг (молодые корнеплоды, одинакового размера)
- Соевый соус и растительное масло — по 2 ст. ложки
- Специи: орегано, острый перец, тимьян, базилик и чеснок
Приготовление
Картошку хорошо промыть и обсушить. Для маринада в небольшой миске смешать соевый соус, растительное масло и все пряности, включая мелко нарезанный чеснок. На каждой картофелине сделать надрезы глубиной 2-3 мм, затем залить маринадом и тщательно перемешать. Параллельно мангал готовится к работе.
На шпажках разместить картошку и выложить на угли. Готовить в течение 20-30 минут, периодически проверяя готовность с помощью зубочистки. Готовую картошку подавать с обсушенным маринадом и посыпать зеленью — поразительный вкус порадует и в холодном виде.
Шашлык из печени
Шашлык, пользующийся неугасимой популярностью, стоит попробовать в новом формате — из печени. Это оригинальное блюдо порадует всех своим вкусом и ароматом, создаваемым на углях.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 1 кг
- Две крупные луковицы
- Сало — 200 г
- Специи: кинза, кориандр, соль
Приготовление
Печень тщательно промыть и нарезать на небольшие куски, а лук измельчить. Смешать печень с луком, добавив специи, и убрать в холодильник для маринования. Далее нарезать сало на кусочки, чуть меньшие размера кусочков печени. На шампурах чередовать печень и сало, затем выложить на угли.
Контролируйте процесс, чтобы предотвратить подгорание. Как только печень будет готова, стоит подавать блюдо с зеленью и освежающим овощным салатом. Чесночный соус на основе сметаны и майонеза станет отличным дополнением к этому блюду — оно займет достойное место в вашей коллекции рецептов.
