Живое варенье из крыжовника с апельсином: легкий рецепт на зиму

15 марта 2026, 01:21

Полезная сладость: простой рецепт с мастер-классом

Ягоды, протертые с сахаром, получили название «живого» варенья не случайно. Этот легкий и вкусный компромисс идеально подходит для любителей сладостей, которые заботятся о своем здоровье. Измельченные ягоды не подвергаются термической обработке, что позволяет им сохранить все полезные витамины — особенно витамин С, который разрушается при нагревании. Соединение крыжовника с апельсином позволяет удвоить содержание этого необходимого антиоксиданта, который не только укрепляет иммунную систему, но и способствует эластичности сосудов, а также замедляет процессы старения кожи, сообщает Еда.ру.

Однако дело не только в пользе: вкус этой заготовки удивительный. Apельсин придает кисловатому крыжовнику экзотический оттенок, а получившаяся смесь напоминает по своим нотам фейхоа и личи. Рекомендуем попробовать!

Варенье из крыжовника с апельсином без варки

Подготовьте ингредиенты: для 2 литров варенья потребуется 1 кг крыжовника, столько же сахарного песка и 1 апельсин, желательно ароматный.

Промойте крыжовник: обсушите ягоды на полотенце, удалив хвостики и плодоножки.

Обработайте апельсин: помойте его и ошпарьте кипятком, чтобы смыть восковой налет, затем нарежьте крупными кусками вместе с коркой.

Измельчите ягоды: используйте мясорубку или блендер для крыжовника.

Смешайте ингредиенты: таким же образом обработайте апельсин и объедините его с крыжовником.

Добавьте сахар: хорошенько перемешайте смесь.

Оставьте настаиваться: накройте варенье и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, лучше на ночь, чтобы сахар полностью растворился.

Разложите по банкам: используйте стерилизованные банки.

Закройте баночки: плотно закройте их крышками.

Храните в холодильнике: при температуре холоде варенье может сохранять свои качества до полугода.

Наслаждайтесь вкусом жизни, заготовив это полезное и невероятно вкусное варенье!

Источник: Еда.ру