Куриный печеночный паштет — отличный выбор для любого случая. Он отлично подойдет как намазка для хлеба, блинов или лаваша, и всегда станет спасением в кулинарной ситуации.
Ингредиенты
- Куриная печень — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Сметана — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец и сахар — по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Приготовление
Начать стоит с натёртой на крупной терке моркови и мелко нарезанного лука. Овощи обжарить на растительном масле примерно 10 минут, пока они не станут мягкими.
Пока шпажите, куриную печень следует нарезать небольшими кусочками. Затем добавить её к овощам и жарить ещё 6-7 минут. Важно не пережарить печень, чтобы она не стала жесткой.
После того как компоненты остынут, переложить их в миску, добавить сливочное масло, соль, сахар, перец и мускатный орех. Измельчить всё блендером до получения однородной пасты и добавить сметану. Тщательно перемешать и поместить в холодильник для застывания.
Получившийся паштет порадует изысканным вкусом, его текстура будет приятно нежной, а благодаря минимальному количеству масла и сметаны он останется лёгким и приятным на вкус с мягкими нотками мускатного ореха. Не забудьте попробовать его сразу!
Приятного аппетита!
