Идеальное сочетание морепродуктов и домашних ингредиентов! Салат с кальмарами — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое стоит попробовать каждому.
Составляющие салата
Кальмары — 550 г
Куриные яйца — 2 шт.
Черные оливки — для украшения
Репчатый лук или чеснок — по вкусу
Майонез — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежий укроп — для украшения
Процесс приготовления
Перед началом варки кальмары очищают не только от верхней кожицы, но также от пленки, которая обвивает нежное мясо. Затем их хорошо промывают под проточной водой при комнатной температуре.
Тушки отвариваются в кипящей подсоленной воде в течение семи минут, после чего нарезаются тонкими кольцами или соломкой.
Яйца предварительно отваривают, очищают и натирают на крупной терке. Первую половину яйца выкладывают на сервировочное блюдо.
Слоями покрывают яйцо майонезом, затем укладывают кальмары и приправляют смесью перцев.
Репчатый лук нарезается кубиками или натирается на мелкой терке, как предпочитает повар. Луковый слой также покрывается майонезом и сверху распределяются оставшиеся яйца.
Салат украшен оливками и веточками свежего укропа для яркого визуального эффекта.
Подает блюдо к столу сразу, без предварительного охлаждения — таким образом, оно получится особенно нежным. При желании перед подачей салат можно слегка перемешать и подсолить.
