Эта выпечка — настоящее кулинарное чудо, которое мгновенно покоряет сердца! В ней удачно сочетаются нежнейшее тесто и ароматная картофельная начинка, что делает блюдо идеальным для повседневного стола. Блюдо готовится так легко, что его просто невозможно не оценить.
Как приготовить тесто и начинку
Первое, с чего стоит начать, — подготовка дрожжевого теста. Оно должно немного отдохнуть, а в это время можно заняться картофельной начинкой: отварить картошку и смешать её со сливочным маслом и специями. Не забудьте натереть сыр, который добавит блюду нежности и аромата.
Этапы сборки и выпечки
1. Разделить тесто на четыре равные части и каждую раскатать в тонкий круг. 2. На каждый круг равномерно намазать масло и сложить тесто в несколько слоёв, как показано в видео. Далее раскатайте получившиеся слоёные пласты ещё раз. 3. Выложите картофельную начинку и обильно посыпьте натёртым сыром. Заверните в рулет и нарежьте на порционные кусочки. 4. Каждую порцию обмакните в специальный соус и обваляйте в кунжуте. Выложите на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Ингредиенты
- Для теста:
- молоко – 1 стакан (200 мл)
- минеральная вода – 100 мл
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 60 г
- мука – 3 стакана (480 г)
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 1 ст. л. (20 г)
- дрожжи – 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Для начинки:
- картофель – 3 шт.
- сливочное масло – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- соль, чёрный перец – по вкусу
- сыр – 120 г
- сливочное масло для смазки – 80 г
Попробуйте эту удивительную выпечку, и она обязательно станет вашим фаворитом на каждый день!
