Рубленные котлеты из куриного филе — это идеальный вариант для тех, кто ценит вкус и экономию времени на кухне. Их легко приготовить без использования мясорубки, всего лишь с помощью ножа. Этот рецепт станет настоящим спасением, когда у вас нет времени на классические котлеты.
В результате получается ароматное и сочное блюдо, которое отлично сочетается с любыми гарнирами. Высокое внимание также стоит уделить тому, что эти котлетки не только просты в приготовлении, но и могут приятно удивить на семейном ужине. Их можно подавать с хрустящим хлебом — это просто объеденье!
Как приготовить котлеты
Для начала куриное филе стоит тщательно промыть и обсушить. После этого филе нарезается мелкими кубиками и отправляется в миску. Чтобы мясо стало легче измельчать, его можно на 15 минут поместить в морозильник.
Далее, натрите твердый сыр на крупной терке — благодаря этому котлеты станут особенно нежными. Сыр, куриное яйцо и майонез добавляются к нарезанному мясу в миске.
Все ингредиенты перемешиваются и оставляются в холодильнике на 30 минут для маринования. После этого массу следует посолить, поперчить и добавить муку (или картофельный крахмал).
Фарш готов: на разогретую с минимальным количеством растительного масла сковороду выкладываются ложки фарша. Чтобы избежать прилипаний, рекомендуется окунать ложку в холодную воду перед каждым использованным порцией. Котлеты готовятся на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Рубленные котлеты готовы. В конце стоит украсить их зеленью и подавать к столу. Рекомендуется сразу готовить двойную порцию — это гарантированно не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 шт.
- Твердый сыр – 70 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Мука – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 50 мл.
- Зелень для украшения
Теперь, вооружившись этим простым и быстрым рецептом, можно радовать себя и близких настоящим кулинарным искусством, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
