Соус Цезарь — это не просто дополнение к блюдам, а настоящий кулинарный шедевр, который способен подчеркнуть вкус различных салатов, закусок и основных блюд. Его неповторимая текстура и насыщенный аромат делают каждое угощение особенным, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Необходимые ингредиенты
- Майонез - 100 г
- Каперсы - 6 г
- Вустерский соус - 1 ст. ложка
- Соевый соус - 0.5 ч. ложки
- Цедра половинки лайма
- Чеснок - 0.5 зубчика
- Сок лайма - 1.5 ст. ложки
- Анчоусы - 10 г
- Пармезан - 10 г
- Фильтрованная вода - 20 мл
- Черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление соуса не занимает много времени и не требует сложных манипуляций. В крышку блендера помещают майонез, каперсы, вустерский и соевый соусы, а также цедру и сок лайма. К этим ингредиентам добавляют небольшую дольку чеснока, анчоусы и тертый пармезан. Завершающим аккордом служит фильтрованная вода и щепотка черного перца. Все ингредиенты тщательно взбиваются до достижения однородной консистенции. И вуаля, соус Цезарь готов! Приятного аппетита!
