Порадуйте себя и близких изысканными булочками, изготовленными из заварного теста с ароматными шампиньонами и плавленым сыром. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус, который заставит каждого вспомнить о домашней кухне.
Ингредиенты для ваших кулинарных шедевров
- Шампиньоны свежие - 230 гр.
- Сыр Моцарелла - 230 гр.
- Молоко коровье - 1/2 стакана
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Масло сливочное - 60 гр.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Тимьян - 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
Приготовление: шаг за шагом к идеальным булочкам
1. Предварительно разогрейте духовку до 210-220°C. Мелко нарежьте вымытые грибы и натрите сыр. На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжарьте грибы в течение 5 минут.
2. Приправьте грибы солью, черным перцем и тимьяном, тщательно перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
3. В сотейнике смешайте молоко с водой и сливочным маслом, немного подсолите. На среднем огне доведите смесь до кипения, периодически помешивая.
4. Быстро добавьте стакан муки и хорошо перемешайте деревянной лопаткой, замешивая тесто, пока оно не перестанет прилипать к стенкам сотейника (примерно 1 минуту). Снимите с плиты и дайте остыть.
5. Поместите масса в чашу для замешивания и по одному добавляйте яйца, вымешивая на низкой скорости до однородной консистенции.
6. Добавьте остывшие обжаренные грибы и натертый сыр Моцарелла, снова хорошо перемешайте в течение 2 минут.
7. С помощью столовой ложки сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние 4-5 см между ними.
8. Запекайте в разогретой духовке около 10 минут, пока булочки не подрумянятся и не приобретут золотистый цвет.
9. Подавайте булочки теплыми, чтобы сыр внутри сохранил весь свой неповторимый вкус и аромат. Они особенно вкусны с любимым соусом, идеально подходит сметана или белые кремы.
Приятного аппетита!
