Совершенное сочетание шоколадного бисквита с изюмом и молочного коржа с маком делает этот торт настоящим лакомством для всей семьи. Рецепт необычайно простой и идеально подходит для того, чтобы порадовать близких вкусным десертом во время домашнего чаепития.
Ингредиенты для теста
- Мука - 300 г
- Сметана - 300 г
- Сгущённое молоко - 300 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 200 г
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 120 г
- Разрыхлитель теста - 11 г (пакетик)
- Мак - 2 ст. л. (для первого коржа)
- Изюм - 50 г; какао - 2 ст. л. (для второго коржа)
Приготовление коржей
В глубоком венчике взбиваются яйца с щепоткой соли и сахаром в течение 3-4 минут. Затем добавляются 300 г сметаны и сгущённого молока, а также растопленное сливочное масло - всё тщательно перемешивается до однородной массы.
В отдельной миске объединяется мука с разрыхлителем, после чего эта смесь добавляется в яичную массу и замешивается тесто.
Тесто делится на две части:
- В первую половину добавляется мак, смесь выливается на противень и выпекается при температуре 180°C в течение 20 минут. Проверка готовности производится деревянной шпажкой.
- Во вторую половину теста вводится какао и предварительно замоченный на 15 минут в тёплой воде изюм. После перемешивания содержимое также помещается в духовку.
Готовые коржи можно резать на квадраты или другой желаемый размер.
Приготовление крема и декорация торта
Для крема можно использовать два варианта: смешать сметану с сахарной пудрой или сгущённым молоком по вкусу. Полученную массу щедро намазать на остывшие коржи, а бока украсить крошкой. Верхнюю часть торта можно полить глазурью, создавая оригинальный внешний вид по собственному вкусу.
Вес готового изделия составляет 1 кг 850 г — идеальный десерт для уютного семейного чаепития.
