Приготовление котлет из индейки – это не только быстро, но и полезно. Деликатное белое мясо, которое практически не содержит жира, считается отличным выбором для диетического питания. Эти котлеты идеально подойдут как для обеда, так и для ужина, радуя отличным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для котлет
- Филе индейки – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – 0.5 стакана
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Приправа для индейки или курицы – 0.5 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Пшеничная мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
Процесс приготовления
Начнем с того, что корки с ломтиков хлеба срезаем и замачиваем их в молоке на 5 минут. Затем филе индейки нарезаем на небольшие кусочки для удобства измельчения в блендере.
В чашу блендера помещаем кусочки индейки и предварительно нарезанный лук. Измельчаем все до однородной массы. В отдельной глубокой ёмкости соединяем фарш с куриным яйцом, отжатым хлебом, солью и специями, а затем тщательно перемешиваем и отбиваем.
Всего лишь несколько простых шагов: отбираем небольшую часть фарша (примерно 50 граммов), формируем лепешку и помещаем внутрь немного охлажденного сливочного масла. Затем создаем котлету так, чтобы масло оказалось внутри, и обваливаем в муке.
Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон. После этого накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и томим еще 5-8 минут. Вот и готовы ваши биточки из индейки!
Эти котлеты обязательно станут вкусным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
