Панна-котта, что в переводе с итальянского означает «варёные сливки», завоевала сердца сладкоежек по всему миру. Этот десерт радует своей нежной, бархатистой текстурой и может быть приготовлен с различными дополнениями, включая фрукты и шоколад, пишет ГОТОВИТЬ ПРОСТО.
Как приготовить классическую панна-котту
Для создания этого вкусного десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливки 33–35% - 500 мл;
- Молоко - 100 мл;
- Сахар - 60–100 г (на ваш вкус);
- Желатин - 10–15 г;
- Вода - 60 мл (для замачивания желатина);
- Ванильный сахар или ванилин - по желанию.
Приготовление:
Для достижения более однородной текстуры, стоит процедить смесь через сито перед разливом.
Варианты панна-котты
С вишневыми акцентами
Для создания вишнёвого соуса понадобятся:
- Вишня (замороженная или свежая) - 200–300 г;
- Сахар - 50–75 г;
- Кукурузный крахмал - 1 ч. л.;
- Сок лимона - 1 ст. л. (по желанию).
Приготовление:
Шоколадное наслаждение
Для шоколадной версии понадобятся:
- Тёмный шоколад - 100–150 г;
- Ванильная эссенция или ванильный сахар - по желанию.
Приготовление:
