Сочный пирог с фаршем и сыром: готовим без лишних хлопот

Этот невероятно мягкий и воздушный пирог с сытной мясной начинкой и расплавленным сыром станет настоящим открытием на вашей кухне. Приготовить его проще простого, а результат приятно удивит всех вокруг, сообщает источник.

Ингредиенты для теста

• Пшеничная мука примерно 480 г
• Сухие быстродействующие дрожжи 7 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Теплое молоко 300 мл
• Растительное масло 40 мл + 1 ст. л.

Для начинки

• Фарш (лучше из индейки) 700 г
• Лук 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Томатное пюре 200 мл
• Сушеный чеснок 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Базилик ? ч. л.
• Тимьян ? ч. л.
• Сыр моцарелла 200 г
• Растительное масло для жарки

Пирог готовится в форме размером 32х24 см.

Приготовление пирога

Начните с обжаривания мелко нарезанного лука на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте жарить еще 2-3 минуты. После этого добавьте фарш и готовьте на среднем огне, пока не испарится лишняя влага.

Вмешайте томатное пюре, приправьте солью, перцем, чесноком, базиликом и тимьяном, затем готовьте еще 5-7 минут. Когда начинка готова, дайте ей остыть и добавьте натертый сыр. Внимательно проверьте начинку на соль и перец.

Теперь займемся тестом. Просейте муку с дрожжами, сахаром и солью в миску. Сделайте углубление, влейте теплое молоко и растительное масло, замесите тесто. Смажьте тесто и миску маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час.

Когда тесто увеличится вдвое, подготовьте форму, смажьте ее маслом и распределите тесто так, чтобы толщины были равномерными. Образуйте бортики и дайте тесту подняться еще на 30 минут. Затем аккуратно сделайте углубления и уложите начинку на тесто.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо порадует вас своим вкусом и ароматом!