Орешки со сгущенкой – это не просто десерт, а кулинарная память о счастливом детстве, когда мамы и бабушки радовали нас своими кулинарными шедеврами. Эти вкусные лакомства нравятся как детям, так и взрослым. Несмотря на обилие готовых вариантов в магазинах, ничто не сравнится с домашними орешками, приготовленными с душой. Рецепт орешков со сгущенкой — идеальный выбор для любых праздников, и его легко освоить даже новичкам на кухне.
Ингредиенты для домашних орешков
- 450-500 г муки;
- 2 яйца;
- 150-200 г сахара;
- 180 г сливочного масла;
- 0,5 ч.л. соды;
- 1-1,5 банки вареной сгущенки.
Как приготовить орешки: пошаговая инструкция
- Начнем с подготовки: соберите все ингредиенты, включая орешницу, которая может быть как традиционной, так и электрической. Это облегчит процесс выпекания.
- Повторим этап растапливания масла. Важно не доводить его до кипения, иначе яйца, добавленные позже, могут свернуться. Дайте маслу немного остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до полной пышности. На этом этапе не страшно, если сахар не растворится полностью — он растворится в масле. Постепенно добавляйте остывшее масло, затем вводите смесь муки и соды. Тесто нужно тщательно перемешать. Если хотите более мягкие орешки, добавьте чуть меньше муки, а для хрустящей текстуры используйте указанное количество.
- Перед выпеканием смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Если у вас тефлоновая орешница, можно обойтись без смазки. Затем сформируйте небольшие комки теста и положите их в выемки, прижимая так, чтобы получились идеальные половинки.
- Разогрейте орешницу и выпекайте до золотистого цвета. Обычно это занимает 3-4 минуты с каждой стороны. Для электрических моделей следуйте инструкции по времени, периодически проверяя готовность.
- По окончании выпечки оставьте орешки остыть, а затем аккуратно соедините их, наполнив каждую половинку сгущенкой.
Эта порция печенья способна быстро исчезнуть с тарелки, радую всех своим вкусом. Существуют разные вариации с добавлением сметаны или майонеза, но оригинальный рецепт гарантирует тающие во рту орешки с хрустящей корочкой. Такой десерт станет любимым не только для малышей, но и для их родителей, напоминая о детстве в каждую минуту, сообщает источник.
