Приготовление куриного мяса может быть простым и элегантным. Почему бы не попробовать изменить подход и приготовить окорочка на соляной подушке вместо целой курицы?
Этот метод не только экономичен, но и позволяет насладиться нежным вкусом мяса, при этом исключая необходимость в использовании специй или соусов.
Необходимые ингредиенты
- Куриные окорочка – 3 шт.
- Крупная соль – около 1 кг.
Простой процесс подготовки
- Начните с тщательной промывки окорочков и их обсушивания.
- В выбранную форму для запекания насыпьте на дно щедрый слой соли и равномерно его распределите.
- Окорочка положите поверх соли.
- Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Вот и всё! Окорочка готовы: они получаются невероятно сочными, поскольку жир впитывается в соль, а мясо сохраняет свой естественный вкус без излишнего соления.
Что касается гарнира, можно смело экспериментировать. Свежие овощи, такие как помидоры и огурцы, прекрасно дополнят это блюдо и привнесут дополнительные нотки свежести, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
