Вкусные кусочки свинины с ароматом специй

Приготовление свинины с луком и пряностями это отличный способ порадовать себя и своих близких. Этот рецепт сочетает в себе яркие ароматы и насыщенные вкусы, которые покорят любого гурмана, сообщает источник.

Ингредиенты:

• 150 г свинины (корейка или вырезка)
• 3 стрелки зеленого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 см имбиря
• по желанию немножко ферментированных бобов
• 3 ст.л растительного масла

Маринад:

• по вкусу устричный соус
• по вкусу темный соевый соус
• 1 ст.л кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
• по вкусу кунжутное масло
• молотый черный перец

Приготовление:

• Нарезать белую и зеленую части лука длиной по 3-4 см, а чеснок и имбирь измельчить.
• Свинину нарезать на небольшие кусочки толщиной 4-5 мм, приправить перцем, добавить устричный соус и крахмал с водой. Тщательно перемешать до полного впитывания жидкости, затем добавить кунжутное масло и оставить на 10-15 минут для маринования.
• На среднем огне разогреть сковороду, обжарить белую часть лука в течение 2 минут до легкого подрумянивания, после чего переложить на тарелку.
• В сковороду добавить растительное масло и хорошо нагреть. Выложить кусочки свинины и обжаривать, помешивая, пока они не побелеют.
• Отодвинуть свинину к краям сковороды, добавить чеснок, имбирь и ферментированные бобы. Обжарить до появления аромата, затем вернуть белую часть лука и продолжать жарить около минуты. В конце добавить зеленую часть лука, перемешать и выключить плиту. Блюдо готово!

Приятного аппетита!