Салат с куриной печёнкой: идеальное решение для любого повода

Этот сытный и вкусный салат с куриной печёнкой станет настоящим украшением как повседневного, так и праздного стола. Он обладает простым набором ингредиентов, доступных каждому, и готовится быстро.

Необходимые ингредиенты

• 0,5 кг куриной печёнки
• 1 луковица
• 2 средние моркови
• 2-3 маринованных или солёных огурца
• 1 ст. л. майонеза (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление салата

Для начала следует подготовить печёнку. Она должна быть очищена от лишних прожилок. В кастрюлю налить воду, посолить и добавить лавровый лист с несколькими горошинами перца. Когда вода закипит, осторожно опустить печёнку. Уменьшить огонь и варить на среднем кипении около 5-6 минут. Готовность можно проверить, разрезав кусочек печёнки.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачного состояния. Для улучшения вкуса в процессе жарки добавить немного соли, перца и чайную ложку сахара.

Морковь следует натереть на тёрке, подходящей для корейских салатов, и добавить к луку. Обжаривать эту смесь еще около 3-4 минут. На этом этапе у вас есть два выбора:

• Если планируется добавление масла от обжарки, овощи можно сразу перекладывать в миску.
• Если выбрана заправка майонезом, лучше откинуть жареные овощи на сито, чтобы избавиться от лишнего масла.

Когда овощи остынут, нужно натереть огурцы и, если необходимо, отжать лишнюю жидкость. Затем печёнку нарезать и добавить в миску с овощами. По вкусу можно добавить соль, перец и немного майонеза. Хорошо перемешать, и салат готов!

Приятного аппетита!