Мясные шары с начинкой становятся настоящим бенефисом на праздничном столе. Хотя традиция готовить большие мясные куски известна давно, порционные «бомбочки» завоевали свою популярность благодаря оригинальному внешнему виду и отличному вкусу. Они удобно порционируются и выигрышно смотрятся на любой трапезе, сообщает Wiki Recept (Вики Рецепт).
Ингредиенты для приготовления
- Свиная корейка (карбонад) — 0,8-1 кг;
- Лук — 2 шт.;
- Морковь — 180 г;
- Свежие грибы (шампиньоны) — 350 г;
- Адыгейский сыр — 140 г;
- Сметана — 1 ст.л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сушеный укроп — щепотка;
- Соль, перец — по вкусу;
- Специи для мяса;
- Растительное масло;
- Соус терияки — 2-3 ст.л.;
- Зерновая горчица — 1 ч.л.;
- Кетчуп — 2 ст.л.
В результате получается 4 мясных шара, которые хватит на 4-8 порций. Выпекайте их при температуре 180°C в течение 40 минут для достижения идеального результата.
Приготовление мясных шаров
Начать следует с приготовления начинки, которая состоит из трёх частей:
Готовые шары помещаем на противень, смазываем глазурью из терияки, горчицы и кетчупа и оставляем в духовке еще на 5 минут для карамелизации.
Подавать с удовольствием
После выпечки мясные шары становятся восхитительно румяными и аппетитными. Их привлекательный вид и вкус, несомненно, порадуют гостей. Каждый слой начинок проявляется при нарезке, а важные компоненты не смешиваются благодаря сыру. Это блюдо практически не требует гарнира — в нем уже есть всё необходимое для вкусной трапезы.
Приятного аппетита!
