Мясные шары как весёлое угощение для праздника

27 февраля 2026, 06:37

Мясные шары с начинкой становятся настоящим бенефисом на праздничном столе. Хотя традиция готовить большие мясные куски известна давно, порционные бомбочки завоевали свою популярность благодаря оригинальному внешнему виду и отличному вкусу. Они удобно порционируются и выигрышно смотрятся на любой трапезе, сообщает Wiki Recept (Вики Рецепт).

Ингредиенты для приготовления

  • Свиная корейка (карбонад) 0,8-1 кг;
  • Лук 2 шт.;
  • Морковь 180 г;
  • Свежие грибы (шампиньоны) 350 г;
  • Адыгейский сыр 140 г;
  • Сметана 1 ст.л.;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Сушеный укроп щепотка;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Специи для мяса;
  • Растительное масло;
  • Соус терияки 2-3 ст.л.;
  • Зерновая горчица 1 ч.л.;
  • Кетчуп 2 ст.л.

В результате получается 4 мясных шара, которые хватит на 4-8 порций. Выпекайте их при температуре 180C в течение 40 минут для достижения идеального результата.

Приготовление мясных шаров

Начать следует с приготовления начинки, которая состоит из трёх частей:

  • Лук нарезать мелкими кубиками.
  • Морковь натереть на крупной терке и отложить.
  • Шампиньоны нарезать и обжарить с частью лука сначала они выделят сок, затем его выпарят.
  • Солю, перчу и оставляю остывать.
  • Добавляю во вторую часть обжаренного лука натертую морковь, обжариваю до готовности и тоже даю остыть.
  • Адыгейский сыр натираю, смешиваю со сметаной и чесноком.
  • Для самих шаров нарезаю свинину на 8 частей и отбиваю каждый кусок.
  • Приправляю мясо специями и готовлю 'шары' с помощью пиалы, выстланной фольгой.
  • Закладываю все начинки слоями, укрываю мясом, прижимаю и запечатываю.

    • Готовые шары помещаем на противень, смазываем глазурью из терияки, горчицы и кетчупа и оставляем в духовке еще на 5 минут для карамелизации.

    Подавать с удовольствием

    После выпечки мясные шары становятся восхитительно румяными и аппетитными. Их привлекательный вид и вкус, несомненно, порадуют гостей. Каждый слой начинок проявляется при нарезке, а важные компоненты не смешиваются благодаря сыру. Это блюдо практически не требует гарнира в нем уже есть всё необходимое для вкусной трапезы.

    Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru