Салат «Зелёная богиня» — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства. С его яркими зелеными листочками и нежной кремовой заправкой он стал любимцем многих благодаря своему свежему вкусу и множеству полезных свойств. Это идеальный выбор для тех, кто стремится к правильному питанию, легкому ужину или оригинальной закуске для торжеств. Это блюдо не только выглядит привлекательно, но и освежает дух и тело.
Ингредиенты
Для салата:
- Листья салата (айсберг, романо или латук) — 150 г
- Шпинат — 100 г
- Огурец — 1 крупный
- Авокадо — 1 шт.
- Зелёный лук — 3–4 пера
Для соуса «Зелёная богиня»:
- Греческий йогурт или сметана 15% — 200 г
- Петрушка — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Базилик или кинза — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1–2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Советы от шеф-поваров
- Для усиления вкуса в соус можно добавить немного анчоусов или каперсов.
- Чтобы сделать салат более сытным, можно добавить курицу-гриль или отварное яйцо.
- Соус можно готовить заранее и хранить в холодильнике до 2 суток в закрытой емкости.
Благодаря богатству витаминов А, C и K, а также антиоксидантам, зелень в салате поддерживает здоровье кожи и сосудов. Авокадо обеспечивает полезные жиры, способствующие усвоению витаминов и дарующим ощущение сытости. Зелень улучшает пищеварение и мягко очищает организм, что делает этот салат идеальным вариантом для любого сезона.
