Салат «Зелёная богиня»: свежесть и здоровье в каждой порции

27 февраля 2026, 02:33

Салат Зелёная богиня это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства. С его яркими зелеными листочками и нежной кремовой заправкой он стал любимцем многих благодаря своему свежему вкусу и множеству полезных свойств. Это идеальный выбор для тех, кто стремится к правильному питанию, легкому ужину или оригинальной закуске для торжеств. Это блюдо не только выглядит привлекательно, но и освежает дух и тело.

Ингредиенты

Для салата:

  • Листья салата (айсберг, романо или латук) 150 г
  • Шпинат 100 г
  • Огурец 1 крупный
  • Авокадо 1 шт.
  • Зелёный лук 34 пера

Для соуса Зелёная богиня:

  • Греческий йогурт или сметана 15% 200 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Базилик или кинза по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лимонный сок 12 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление

  • Тщательно промыть листья салата и шпинат, обсушить и нарезать крупно.
  • Огурец порезать тонкими кружочками или полукольцами.
  • Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.
  • Зеленый лук мелко нарезать.
  • Для соуса в блендере смешать мелко нарезанную зелень и чеснок.
  • Добавить йогурт, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Взбить до однородной консистенции.
  • В глубокой миске соединить все нарезанные овощи и зелень, заправить соусом и аккуратно перемешать.
  • Подавайте немедленно, украсив листиками зелени по желанию.

    • Советы от шеф-поваров

    • Для усиления вкуса в соус можно добавить немного анчоусов или каперсов.
    • Чтобы сделать салат более сытным, можно добавить курицу-гриль или отварное яйцо.
    • Соус можно готовить заранее и хранить в холодильнике до 2 суток в закрытой емкости.

    Благодаря богатству витаминов А, C и K, а также антиоксидантам, зелень в салате поддерживает здоровье кожи и сосудов. Авокадо обеспечивает полезные жиры, способствующие усвоению витаминов и дарующим ощущение сытости. Зелень улучшает пищеварение и мягко очищает организм, что делает этот салат идеальным вариантом для любого сезона.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru