Откройте для себя простое и быстрое в приготовлении блюдо китайской кухни – яичные блинчики с зеленым луком. Это сытное угощение не только порадует ваш желудок, но и легко поможет разнообразить рацион без лишних затрат.
Китайские яичные блинчики – идеальный вариант бюджетного блюда, которое можно приготовить всего за 10-15 минут. Для вашего кулинарного опыта понадобятся всего 4 основных компонента: яйца, вода, мука и зеленый лук, а также соль и немного растительного масла для жарки.
Ингредиенты
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Вода – 125 мл
- Мука пшеничная – 120 г
- Зеленый лук – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Процесс приготовления начинается с соединения яиц и воды комнатной температуры. Их стоит тщательно перемешать венчиком до однородной консистенции. Взбивать не нужно. Затем в эту смесь добавляют просеянную муку. Важно хорошо перемешать, чтобы избежать комочков, а потом, по вкусу, добавить соль и мелко нарезанный зеленый лук. Для более эффектного внешнего вида можно использовать только зеленые части стеблей.
Процесс приготовления
Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Влейте порцию теста, наклоняя сковороду, чтобы тесто равномерно растекалось по дну. Обжаривайте блинчик 30-40 секунд на огне немного выше среднего. Он должен слегка подрумяниться, но не «вскипеть».
Аккуратно переверните блинчик с помощью лопатки и обжаривайте с другой стороны также 30-40 секунд до появления золотистой корочки. Переложите готовый блинчик на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом. Из указанного количества компонентов получится около 6-8 блинов, в зависимости от их толщины.
Готовые блинчики можно подавать с различными начинками, например, жареными овощами или грибами, либо с соусом по вашему вкусу. Этот простой и эффектный рецепт обязательно найдет своих поклонников!
