Сегодня на повестке дня рецепт необычайно вкусного пирога, который идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. Пирог с тестом на сметане напоминает кекс, но с добавлением замороженной черной смородины он обретает уникальный вкус.
Ингредиенты для восхитительного пирога
- Мука — 280-290 г
- Сахар — 160 г
- Сливочное масло — 160 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Сметана — 150 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Черная смородина (замороженная) — 100 г
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Как приготовить пирог
Для начала следует подготовить глубокую миску и разбить в нее три яйца. Взбить их венчиком до однородной массы, затем добавить сахар, немного соли и ванильный сахар. Хорошенько перемешать смесь.
Теперь настало время добавить сметану и растопленное сливочное масло, после чего снова перемешать. Постепенно введя разрыхлитель и просеянную муку, следует замесить тесто, которое должно получиться густым, напоминающим кексовое.
Не забудем о начинке: черную смородину обвалять в крахмале или муке. Теперь можно переходить к сборке пирога. Вылейте две трети теста в подготовленную форму, сверху выложите черную смородину (размораживать не нужно) и добавьте остаток теста. Аккуратно разровняйте поверхность.
Пирог отправляется в духовую печь, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать его нужно около 50-60 минут. Перед нарезкой дайте ему полностью остыть, чтобы он сохранил свою форму и сочность, сообщает канал.
