Время — это относительное понятие, особенно когда речь идет о приготовлении вкусных десертов. Этот тортик можно создать всего за полчаса, а потом оставить его «отдохнуть» в холодильнике для полного раскрытия вкуса.
Общее время на приготовление составляет около 30 минут. После этого нужно уделить время для охлаждения крема и пропитки коржей.
Ингредиенты
- Слоеное печенье — около 600 г. Рекомендуется использовать, например, печенье «Ушки», но подойдут и другие варианты, такие как «Хочулия» с кунжутом или «Сиртаки» с изюмом.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 450–500 мл.
- Сахар — 150 г (примерно 7 столовых ложек).
- Мука — 50 г (примерно 2 столовые ложки с горкой).
- Сливочное масло — 90–100 г.
- Ванилин — по желанию.
Приготовление
Чтобы приготовить заварной крем, используется микроволновая печь. В подходящей посуде смешивают яйца, сахар и муку, затем добавляют молоко и тщательно перемешивают до однородности.
Эту массу помещают в микроволновку на максимальной мощности (при 700 Вт) на 2 минуты. После этого ее нужно достать и аккуратно перемешать. Далее готовят еще полминуты, снова перемешивают. Процесс продолжается, пока крем не достигнет нужной густоты. В среднем это занимает от 5,5 до 7 минут.
Форму стоит выстелить пленкой — идеально подойдет разъемная форма, но также можно использовать коробку из-под купленного торта. Затем взбивается теплый заварной крем с размягченным маслом, часть смеси откладывается для финального оформления торта.
На дно формы выкладывается пара ложек крема, затем располагается печенье. Его можно разламывать или использовать в цельном виде. Чередовать печенье и крем следует до тех пор, пока все ингредиенты не израсходуются (в большом варианте получится около пяти слоев, в маленьком — четыре). Верхний слой оформляют кремом.
Форму закрывают пленкой и ставят в холодильник на ночь. Утром торт аккуратно переворачивают на блюдо, обмазывают оставшимся кремом и украшают крошкой печенья. В результате из килограмма печенья, купленного в «Светофоре», получится два торта — один для работы, другой для домашних чаепитий. К тому же, крем необходимо варить в двойной порции, чтобы хватило на оба десерта.
