Паштет на праздничный стол

25 февраля 2026, 01:12

Паштет это настоящая жемчужина русской кухонной традиции, которая прекрасно дополняет праздничный стол и становится изюминкой на бутербродах. Особенно популярным является паштет из печени, отличающийся своим мягким вкусом и тонкой текстурой. Далее представлен классический рецепт печени и необычные варианты с алкогольными добавками и овощами, пишет Дзен-канал "БАТЯ original".

Ингредиенты для паштета из печени

  • Печень (куриная, гусиная или свиная) 500 граммов
  • Одна головка репчатого лука
  • Сливочное масло 100 граммов
  • Молоко или сливки 100 миллилитров
  • Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Пошаговое приготовление паштета

  • Промыть печень, удалить плёнки и нарезать на мелкие кусочки.
  • Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки на сковороде.
  • Добавить печень, посолить и поперчить, жарить до готовности.
  • Остудить массу и пропустить через мясорубку или блендер.
  • Вмешать сливочное масло и молоко до получения однородной консистенции.
  • Выложить паштет в форму, накрыть крышкой и оставить в холодильнике для застывания.

    • Необычные идеи для паштета

    • Паштет из куриной печени с морковью: добавьте тушёную морковь и специи.
    • Грибной паштет с печенью: обжаренные грибы соедините с печеночной массой.
    • Селёдочный паштет на основе печени: перемолите селёдку с печенью и маслом.
    • Паштет на основе сала: перетрите сало с печенью, добавьте чеснок и зелень.

    Как подавать паштет

    Паштет прекрасно смотрится на тонких ломтиках хлеба, багетах или круассанах. Для украшения можно использовать свежие овощи, зелень, оливки или соус из сметаны. Этот домашний паштет станет настоящим кулинарным шедевром и приятно удивит гостей и домочадцев. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и наслаждайтесь новым вкусом!

    Источник: БАТЯ original
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru