Торт «Шедевр»: десерт, который порадует даже самых взыскательных

Этот невероятно нежный и мягкий торт просто тает во рту. Его создают из доступных ингредиентов, и он удивительно прост в приготовлении. Отзывы тех, кто уже попробовал по данному рецепту, только положительные!

Ингредиенты:

• Яйцо 2 шт.
• Сахар 200 г
• Кефир (или сметана) 250 мл
• Соль 1/4 ч.л.
• Сода 1 ч.л. (гашеная)
• Сушеная черемуха молотая 60 г
• Мука 160 г

Для крема:

• Сметана (25%) 400 г
• Сахар или сахарная пудра 3-4 ст.л.

Для глазури:

• Шоколад 100 г
• Сливки или молоко 30-50 мл

Этапы приготовления

1. В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить венчиком. Затем влить кефир и снова перемешать, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

2. Постепенно добавлять соль, гашеную соду и перемешивать. Теперь пришло время для черемухи и просеянной муки. Тщательно смешать до получения однородной массы.

3. Тесто разделить на три части около 250 г каждая. Смазать форму с диаметром 20 см и вылить в нее одну часть теста. Выпекать в разогретой до 180C духовке на протяжении 10-15 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.

4. Приготовить крем: смешать сметану с сахаром. Теперь можно переходить к сборке десерта: на первый корж нанести крем, затем накрыть вторым коржом, повторить процесс. Торт также смазывается сверху и по бокам.

5. Дать десерту настояться в течение 2-3 часов при комнатной температуре.

6. Глазурь. Растопить шоколад со сливками на водяной бане, дать остыть и полить торт.

Когда десерт остынет, он станет еще более вкусным идеально подойдет к чаю и непременно порадует близких!

Немного полезных советов

• Чтобы картошка не лопалась при варке, добавьте в воду чайную ложку уксуса.
• Кислый творог легко освежить, залив его молоком и оставив на 30-40 минут.
• Для продления срока хранения молока, переложите его в стеклянную емкость и добавьте щепотку соли.